Жироуловитель (жироловка) — локальное очистное сооружение, предназначенное для выделения жиро и маслосодержащих загрязнений из сточных вод, которое располагается в непосредственной близости от места их образования и препятствует поступлению этих загрязняющих веществ в систему водоотведения общего пользования.
Жироуловители необходимо применять как можно ближе к местам образования сточных вод с повышенным содержанием жира или масла перед их сбросом в систему водоотведения (цеховую или муниципальную канализацию).
Производительность жироуловителей можно считать основной характеристикой для их классификации. Весь диапазон жироуловителей по производительности можно разделить следующим образом:
| Место установки | Производительность | Применение |
|---|---|---|
Под мойку |
Малая: 0,5 – 1,5 м3/ч | Кафе, столовая |
Канализация |
Средняя: 3,6 – 22 м3/ч | Крупная столовая, ресторан, цех |
На территории предприятия |
Большая: 25 – 90 м3/ч | Завод, пекарня |
Производительность жироуловителей напрямую связана с их геометрическими размерами, что определяет возможное место их установки в системе водоотведения предприятия.
